「ホームメイド・ケフィア」|B-Promotion

さて、B-promotionのレビュー記事です。

今回レビューするものはこちら、

ケフィアをご家庭で簡単に 「ホームメイド・ケフィア」


「ケフィア」とは、同じ発酵乳でも
牛乳を乳酸菌だけで発酵させるヨーグルトとは違い、
乳酸菌と酵母で発酵させる複合発酵型の発酵乳だそうで、
ヨーグルトと比べて乳酸菌の種類も多く、
無糖でも食べやすいほのかな酸味が特徴だそうです。


この「ホームメイド・ケフィア」は、
粉末を牛乳に加えるだけで、
家庭で簡単にケフィアをつくることができるという商品です。

某情報筋から仕入れた情報によると、
かなり評判のいい商品だそうで、楽しみです＾＾





今回送られてきたものは、高活性ケフィア菌10袋、暖めるウォーマー、紙パックホルダーです。



説明書の指示通りに作業を進めます。
1リットルの牛乳の口を開け、高活性ケフィア菌1袋を入れます。
このとき、牛乳の温度が低すぎると固まり難くなるようですので
常温でしばらく置いておくと良いようです。



付属の紙パックホルダーでしっかり口を閉じます。



そして振る！あまり強く振らなくても平気です。混ぜる程度で・・





「ケフィアサポーター（ウォーマー）」を牛乳パックに巻き、
コンセントを指します。こうすると発酵しやすい温度に保たれ
24時間ほどで固まり、食べられるようになります。
温度的には20度〜30度程度なんでしょうか？
夏でしたら常温で発酵するみたいです。






出来上がったものがこちら！

無糖で作りましたので、パウダーシュガーをかけていただきました。
食感は普通のヨーグルトよりサラサラした感じです。めが細かいんでしょうか？
おいしいですよ。




こちらはフルーツソースをかけてみました。





この商品はかなりお勧めですね！

市販の牛乳とそのパックを使ってケフィアを作るというスタイルがいいですよね。
余分に食器を汚したりしませんし、
食べ終わったらパックを捨てればいいわけですからね。

あとは、毎朝ヨーグルトを食べる私にとっては
多分こちらのほうが経済的ですしね。

流行る気配が（笑）